Lemon Cheesecake mousse

Benodigdheden voor 2 glazen:

• 200 ml slagroom
• 2 bakjes Ísey Skyr Lemon Cheesecake (170 gram)
• 4 Bastogne koekjes 
• 4 kleine glaasjes

Bereidingswijze:

1. Klop de slagroom in een kom tot het stevig is.
2. Schep de Ísey Skyr bij de slagroom en meng dit voorzichtig door elkaar. 
3. Verkruimel de Bastogne koekjes en verdeel dit over de glaasjes. Hou wel wat over voor de versiering.
4. Verdeel de mousse over de glaasjes en versier dit met de rest van de Bastognekoekjes kruimels.

Serveer en geniet!