Eénpersoons Kip Pesto Ovenschotel

Benodigdheden voor 1 ovenschotel:

• 150 gr kipfilet in blokjes
• 50 gr ongekookte zilvervliesrijst 
• 20 gr pesto
• 60 gr Ísey Skyr Naturel 
• 2 zongedroogde tomaatjes in reepjes 
• Handje vol gesneden spinazie
• 100 ml groentebouillon 

Bereidingswijze:

1. Verwarm de oven op 180 graden.
2. Verdeel de rijst over de bodem van het ovenschaaltje.
3. Verdeel de kip over de rijst.
4. Schep de pesto en de Ísey Skyr Naturel over de kip en smeer goed uit.
5. Verdeel de spinazie eroverheen en roer alles wat door elkaar.
6. Giet de bouillon eroverheen.
7. Verdeel de zongedroogde tomaatjes over de bovenkant.
8. Zet in de voorverwarmde oven voor een minuut of 45.